 |
|
||||||||
Груздь чёрный |
|||||||||
| Черный груздь, чернушка
появляется в конце августа
и растет весь сентябрь.
Отличается среди своих
родственников большими
размерами. Его шляпка
достигает 20 см в диаметре. Она
бывает зеленовато-бурая
или темно-бурая, часто
почти черная, с желтоватым
краем, очень плотная
и мясистая. При засоле шляпка
гриба становится яркой
винно-красной. Млечный
сок у груздя черного белый,
очень обильный и едкий,
на воздухе окраски
не изменяет, а мякоть
тоже белая и на разломе
темнеет. Ножка одного цвета со шляпкой, 3-8 см высоты и 1,5-2,5 см высоты. Растет этот гриб преимущественно в березовых и смешанных лесах. В ряде областей России его называют чернушкой. Появлению груздей способствуют частые, но необильные дожди. Если же происходит перенасыщение почвы влагой, то грузди отходят. |
 |
||||||||
